5 trucs antigaspi pour commence l’année du bon pied !
L’heure est aux résolutions et au changement d’habitudes, pourquoi ne pas en profiter pour adopter des comportements antigaspi ? Voici quelques idées pour démarrer l’année en force, en mode écolo et écono :
- Faire un ménage et un inventaire des aliments du frigo, du congélateur et du garde-manger – on se fie à cet inventaire pour dresser notre liste d’épicerie !
- Cuisiner un repas qui inclus un « ingrédient oublié » par semaine – en quelques semaines, on aura réussi à passer une bonne partie de ce qu’on ne savait même pas qu’on avait !
- Commencer un sac de retailles pour faire un bouillon de légumes maison - économique, écologique, et que de bons ingrédients simples.
- Inscrire la date sur tout ce qu’on ouvre et ce qu’on congèle - ainsi, on sait ce qu’on a au congélateur en un clin d’œil, plus besoin de décongeler des surprises !
- Définir une section ou bac « à manger rapidement » dans le frigo – on priorise ces aliments pour le repas touski de la semaine !
Des recettes antigaspi flexibles ; on les modifie avec ce qu’on a sous la main !
Des recettes antigaspi à doubler et à congeler pour les soirées pressées
Astuce : les fruits climactériques
Les fruits « climactériques » sont ceux qui continuent à murir après avoir été cueillis grâce à leur forte production d’éthylène (un gaz naturel) - les bananes, les poires, les avocats, les kiwis, les mangues, etc. Pour les faire murir plus vite, on peut les mettre dans un sac de papier fermé et au contraire, pour ralentir leur murissement, on les met au frigo !