Cinq astuces anti-gaspi à l’épicerie !
Avec le coût du panier d’épicerie qui a monté ces dernières années, il est encore plus intéressant de faire attention à la nourriture qu’on gaspille. Outre l’aspect environnemental considérable du gaspillage alimentaire, on estime qu’un ménage canadien gaspille l’équivalent de 1300$ par année ! Par où on commence pour réduire au maximum son gaspillage alimentaire ? Ça commence à l’épicerie !
Avant d’y aller
- Faire l’inventaire : Il est primordial de regarder ce qu’on a dans le frigo/congélateur avant d’aller à l’épicerie. Non seulement cela nous évite de racheter un aliment en double, cela peut aussi nous inspirer des idées de repas ! (Outil inventaire)
- Planifier les repas : On se planifie environ 4 repas, tout dépendant du nombre de repas qu’on prendra à la maison durant la semaine, et on se laisse de la place à 1-2 repas touski ou encore un repas imprévu (la visite qui débarque ou une invitation au resto de dernière minute). On consulte notre inventaire du frigo/congélo ainsi que la circulaire IGA de la semaine en cours pour réaliser de belles économies ! On dresse ensuite une liste de ce qui nous manque et ainsi équipés, on est moins tenté de déroger de notre liste. (Outil menu).
Pst. On essaye de ne pas aller à l’épicerie le ventre vide ; c’est plus facile de céder pour n’importe quoi d’alléchant lorsqu’on a faim !
Pendant les courses
- Choisir des formats adaptés à notre réalité : le gros sac de pommes en rabais ne vaut peut-être pas tant la peine si on n’a pas le temps ou l’énergie d’en transformer ou d’en cuisiner une partie
- Privilégier les fruits et légumes « moches » : on n’a moins tendance à prendre les fruits et légumes moins beaux, mais leur apparence ne devrait pas nous empêcher de les choisir ! Ils sont tout aussi bons et en les choisissant, ils risquent moins de finir au compost.
- Regarder les dates de péremption : Si on achète des produits frais, il est préférable de choisir un produit avec la date la plus éloignée si on ne mange pas tout de suite l’aliment.
