Des desserts à la friteuse à air chaud
La friteuse à air chaud est un outil polyvalent en cuisine. En plus de permettre de cuire des repas express en toute simplicité, elle assure un résultat intéressant pour la préparation de desserts. On apprend à l’utiliser pour des recettes sucrées.
Son principal atout consiste à cuire des desserts plus rapidement qu’au four classique, parfois même en la moitié du temps.
En plus de cuire des recettes sucrées et de les garder au chaud, la friteuse à air peut:
déshydrater des fruits
griller des noix
réchauffer le reste d’un dessert
décongeler un dessert.
Chaussons, churros, brioches, biscuits, sans compter la croustade aux pommes… Le petit électroménager cuit de bons desserts avec aisance. En peu de temps, on obtient un résultat bien doré. Voici trois recettes sucrées à préparer dès maintenant.
1. Mini pâtisseries queues de castor maison à la friteuse à air chaud
Quoi de plus gourmand que ce classique des événements festifs? Ces queues de castor, version miniature, sont faites maison à base de yogourt grec à la vanille. On les cuit à la friteuse à air chaud, ce qui les rend bien dorées et croustillantes. Facile à préparer, cette recette saura égayer les fins de repas.
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Mini pâtisseries queues de castorMD maison à la friteuse à air par Geneviève O’Gleman
2. Biscuits moelleux aux pépites de chocolat à la friteuse à air chaud (air fryer )
Ces délicieux biscuits sont aussi faciles à faire qu’à savourer. Aussi peu que sept ingrédients suffisent à les réaliser et ils ne demandent que 15 minutes de cuisson par fournée. C’est aussi une bonne idée de dessert à congeler pour un petit sucré de fin de repas à portée de main.
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Biscuits moelleux aux pépites de chocolat à la friteuse à air chaud (air fryer)
3. Croustade aux pommes à la friteuse à air chaud (air fryer )
La cuisson d’une croustade aux pommes peut être longue, au four classique. Dans cette proposition faite dans des ramequins, le temps passé dans la friteuse à air chaud est d’à peine 20 minutes. On se fait plaisir avec ce dessert réconfortant qui, à la sortie du petit appareil, est croustillant et invitant.
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Croustade aux pommes à la friteuse à air chaud (air fryer)
Cuisson à convection
La friteuse à air chaud ressemble à un petit four à convection. Elle réussit ce tour de main grâce à un système de cuisson à air chaud pulsé, alors que l’air chaud circule autour des aliments, qui sont sur un plateau de cuisson surélevé, afin que l’air puisse bien passer autour d’eux. On obtient ainsi un résultat uniforme, sans qu’on ait à utiliser de l’huile ou très peu. Un petit appareil qui amène une grande révolution en cuisine!