Des trucs pour mieux planifier son menu de camping

Les vacances sont arrivées et de beaux séjours de camping sont devant nous. Si on fait du camping dans une tente, déterminer ce que l’on mangera demande un peu plus de planification. Voici quelques éléments à prendre en compte pour prévoir un délicieux menu, même avec des moyens limités.

Manger les aliments frais en premier

La viande, les produits laitiers ou les œufs doivent être mangés le plus tôt possible pendant notre séjour, alors qu’on a encore de la glace et des blocs réfrigérants dans notre glacière. On prévoit donc de manger des burgers ou des crêpes en premier et on garde des salades de légumineuses ou du gruau pour la dernière journée.

Cuisiner à l’avance

En préparant certains repas à l’avance, on évite d’avoir à transporter des aliments de base comme des œufs ou de la farine. On peut donc mélanger les ingrédients de crêpes qu’il suffira de cuire au déjeuner ou encore préparer une sauce à spaghetti à réchauffer sur place.

Penser aux aliments secs

Pour éviter d’avoir à gérer des aliments qui doivent rester au frais pendant tout notre séjour, on prévoit un maximum d’ingrédients secs pour cuisiner. Ils peuvent rester dans un sac à la température ambiante sans problème. Voici quelques idées:

• Aliments en conserve (thon, légumineuses, soupes, sardines, etc.)
• Pâtes et nouilles
• Gruau en sachet
• Huiles et vinaigres
• Champignons déshydratés
• Légumes racines (oignons, pommes de terre, carottes, etc.)
• Lait ou boissons végétales en emballage Tetra Pak
• Fruits séchés
• Repas déshydratés de randonnée

Réduire les liquides

Si on part en mode camping sauvage ou si on souhaite cuisiner en longue randonnée, on doit réduire au maximum les plats qui ont besoin de liquide. On élimine donc les sauces, les bouillons, les soupes ou les condiments. On privilégie des plats qui ne demandent que de l’eau qu’on transporte déjà sur nous, tout au plus.

Prévoir tous les accessoires nécessaires

Voici quelques articles essentiels pour pouvoir cuisiner selon le type de camping que l’on fait:

Accessoires pour camping léger

• Réchaud
• Une gamelle qui sert de poêle et d’assiette
• Couteau de poche
• Ouvre-boîte
• Couverts en plastique
• Tasses

Accessoires pour camping avec équipement

• Réchaud à deux brûleurs
• Poêle avec manche pliable
• Couteau
• Passoire
• Salière et poivrière
• Râpe
• Cafetière à piston
• Assiettes et tasses en acier émaillé
• Verres en plastique
• Ustensiles

On part bientôt à l’aventure? Voici quelques recettes de camping à essayer: