|
|
Préparation
10 minutes
Temps total :
20 minutes
Portions
12 biscuits
|
Ingrédients
-
2 c. à soupe de graines de lin moulues
-
180 g (1 1/4 tasse + 2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
-
1 c. à thé de gingembre moulu
-
1 c. à thé bicarbonate de soude
-
1/2 c. à thé de poudre à pâte
-
Pincée de sel
-
100 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de margarine végétale, fondue
-
60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
-
60 g (1/4 tasse) de sucre de canne
-
60 ml (1/4 tasse) de mélasse
-
1 c. à thé d’extrait de vanille
|
Méthode
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un petit contenant, mélanger le lin et l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
- Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine, le gingembre, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la margarine, la compote, le sucre, la mélasse et la vanille jusqu’à homogénéité. Ajouter le mélange de lin et d’eau. Incorporer les ingrédients secs en remuant au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Former 12 boules et les déposer sur la plaque de cuisson. Cuire au centre du four 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer.
|
|