- Préchauffer le four à 350 °F (ou 175 °C).
- Dans un mélangeur ou un bol moyen, fouetter ensemble le saindoux, la cassonade et le sucre, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter la farine et le bicarbonate de soude au bol et mélanger.
- Finalement, ajouter le bacon, les croustilles et les pépites de chocolat, puis mélanger délicatement jusqu’à ce que la garniture soit répartie uniformément.
- Déposer des portions de pâte sur une plaque à cuisson à l’aide d’une grosse cuillère à biscuits.
- Cuire les biscuits de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils s’aplatissent un peu et soient dorés sur les bords.
- Transférer sur une grille pour laisser refroidir.
Cette recette est une gracieuseté de : Mapleleaf foods