Ingrédients

1. 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
2. 675 g (1 ½ lb) de cubes de bœuf bourguignon
3. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
4. 2 oignons, hachés
5. 2 L (8 tasses) de bouillon de légumes sans ajout de sel
6. 60 ml (¼ tasse) de sauce soya réduite en sodium
7. 2 fleurs d’anis étoilé
8. 1 morceau de gingembre frais d’environ 2,5 cm (1 po)
9. 1 bâton de cannelle
10. 750 ml (3 tasses) de brocoli en fleurons
11. 1 L (4 tasses) de nouilles aux œufs cuites
12. Au goût, tiges de coriandre fraîche