Ingrédients

Poulet

1. 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
2. 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha
3. 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
4. 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale
5. 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
6. 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
7. 340 g (3/4 lb) de demi-poitrines de poulet, coupées en lanières de 2,5 cm (1 po) de largeur

Bol

1. 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
2. 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha
3. 5 ml (1 c. à thé) d’eau
4. 300 g (2 tasses) de riz brun cuit, chaud (voir secret du chef)
5. u 2 concombres libanais, coupés en dés
6. 50 g (1/2 tasse) de fromage cheddar doux marbré, râpé
7. 1 petit oignon rouge, émincé, rincé et égoutté
8. 100 g (1/2 tasse) de betteraves marinées, égouttées et coupées en cubes
9. 75 g (1/2 tasse) de grains maïs surgelés, décongelés
10. 50 g (1/4 tasse) d’olives kalamata tranchées, égouttées
11. Sauce tzatziki du commerce, au goût