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Préparation
20 minutes
Temps total :
28 minutes
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Ingrédients
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300 g (1 paquet) polpettes à l’italienne Vegeat
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1 oignon rouge, en cubes
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1 poivron orange, en cubes
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1 courgette, en rondelles
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12 petits champignons blancs entiers
Pour la marinade à l’italienne
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60 ml (1/4 de tasse) huile d’olive
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50 ml (1/4 de tasse) pesto aux tomates séchées
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20 ml (4 c. à thé) zeste de citron
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20 ml (4 c. à thé) origan haché
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Méthode
- Si les brochettes sont en bambou, les faire tremper dans l’eau pendant environ 30 minutes avant la cuisson.
- Dans un plat hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Piquer les champignons, les polpettes, les courgettes, les piments et les oignons sur quatre brochettes en les alternant, et déposer les brochettes dans le plat avec la marinade. Faire mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les brochettes et en les badigeonnant de marinade de temps en temps.
Secret de chef
- Ces brochettes végétariennes colorées sont délicieuses et faciles à assembler
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