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Burger de poulet, Gouda et pommes marinées

Burger de poulet, Gouda et pommes marinées

Crêpes, pains et sandwichs | Facile | 1 heure 2 minutes
4
Crêpes, pains et sandwichs
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Pommes marinées

Galettes

Garnitures

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Méthode

Pommes marinées

  1. Dans une petite casserole, combiner le vinaigre de cidre, l’eau, le miel, le sel et les épices. Amener la préparation à un léger frémissement.
  2. Verser la saumure chaude dans un pot propre de 475 ml et laisser refroidir au réfrigérateur. Une fois refroidi, plonger les tranches de pommes dans la saumure, de manière à ce qu’elles soient entièrement couvertes.
  3. Réfrigérer un minimum de 30 minutes avant de servir. Les tranches de pommes se conserveront ainsi jusqu’à 1 semaine.

Galettes

  1. Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  2. Avec les mains légèrement huilées, façonner 4 galettes.
  3. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer un peu de beurre ou d’huile et faire griller les galettes de volaille environ 4 minutes de chaque côté. Verser 3 c. à soupe d’eau dans la poêle et couvrir pour terminer la cuisson de la viande à la vapeur.
  4. Fermer le feu. Soulever le couvercle (en faisant attention à la vapeur qui pourrait s’échapper) et garnir les galettes de tranches de fromage. Refermer le couvercle et laisser fondre le fromage avec la chaleur résiduelle.
  5. Monter les burgers. Tartiner les pains de mayonnaise, ajouter la galette, la roquette et quelques tranches de pommes marinées. Refermer le burger et déguster.

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