1. 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d’olive
2. 1 oignon, haché
3. ½ ou 1 piment jalapeno, haché
4. 2 gousses d’ail, hachées
5. 2 poivrons, coupés en cubes
6. 2 branches de céleri, coupées en cubes
7. 454 g (1 lb) de bœuf haché extra maigre
8. 454 g (1 lb) de porc haché extra maigre
9. 45 ml (3 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
10. 5 ml (1 c. à thé) de cumin
11. 2, 5 ml (½ c. à thé) de paprika
12. Au goût, sel et poivre
13. 1 conserve de tomates en dés (796 ml)
14. 1 conserve de maïs en grains, égouttés ou 250 ml (1 tasse) de maïs surgelé
15. 1 conserve (540 ml) de haricots rouges ou noirs, égouttés et rincés

Garnitures

1. Au goût, crème sure
2. Au goût, coriandre fraîche, ciselée
3. 1 lime, coupée en quartiers
4. Au goût, tortillas croustillantes