- Huiler un moule rond d’environ 20-25 cm (8-10 po) de diamètre.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et placer la grille au centre.
- Couper la moitié des cerises de terre en deux. Déposer dans le moule toutes les cerises de terre (entières et coupées en deux) et les amandes effilées.
- Dans un bol, bien mélanger les œufs, le sucre, le sel, la vanille et le beurre fondu.
- Ajouter la farine d’avoine et les amandes moulues au mélange d’œufs. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Ajouter le lait et le yogourt et mélanger. Mettre de côté environ 5 minutes.
- Verser le mélange d’œufs dans le moule, sur les cerises et les amandes.
- Faire cuire au centre du four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le rebord soit doré.
- Si désiré, mettre le four sur grill (broil) en fin de cuisson et faire griller le dessus du clafoutis environ 2 minutes. Bien surveiller le clafoutis pour qu’il ne brûle pas.
Cette recette est offerte par montougo.ca.