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Club sandwich au homard, mayonnaise limette et avocat

Club sandwich au homard, mayonnaise limette et avocat

Crêpes, pains et sandwichs | Facile | 30 minutes
Crêpes, pains et sandwichs
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 515
  • Lipides 18 g 27 %
    • 31 %
  • Cholestérol 90 mg
  • Sodium  1860 mg 77 %
  • Glucides 34 g 22 %
    • Fibres  7 g 28 %
    • Sucres  7 g
  • Protéines 37 g
    • Vitamine A 4 %
    • Vitamine C 15 %
    • Calcium 20 %
    • Fer 35 %
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Détail de la recette

Ingrédients

CLUB SANDWICH

MAYONNAISE

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Méthode

  1. Dans un bol, combiner la mayonnaise, la chair d'avocat, le jus et le zeste de limette. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Poivrer et saler au goût. Réserver.
  2. Déposer les 4 tranches de prosciutto dans une assiette préalablement recouverte de papier essuie-tout. Les couvrir d'une autre feuille de papier essuie-tout. Cuire environ 1 minute et demie au micro-ondes à puissance maximale. Le prosciutto devrait avoir la texture du bacon croustillant.
  3. Faire griller les tranches de pain au grille-pain.
  4. Déposer sur les 4 premières tranches de pain grillé une feuille de laitue et quatre rondelles de concombre. Recouvrir de chair de homard et de tiges d'aneth frais, puis garnir d'une ou deux cuillerées de mayonnaise réservée. Poursuivre en ajoutant une demi-tranche de prosciutto par dessus les autres ingrédients.
  5. Recouvrir les quatre sandwichs d'une deuxième tranche de pain.
  6. Répéter l'étape 4 précédente.
  7. Terminer avec les 4 dernières tranches de pain pour fermer les sandwichs.
  8. Couper les sandwichs en deux ou en quatre et les retenir à l'aide de cure-dents. Servir avec une salade de chou maison ou des tranches de tomates fraîches.

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