- Préchauffer le four à 210 °C (425 °F) et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Couper les piments jalapeño en deux sur le sens de la longueur et retirez les pépins.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la coriandre, l’oignon vert, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel.
- Farcir les piments du mélange de fromage à la crème.
- Faire cuire au four de 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
- Servir avec une Belgian Moon bien froide.
Pour un accord parfait avec la Belgian Moon
- Assurez-vous que votre verre de bière soit propre et garnissez la Belgian Moon d’un quartier d’orange.
- Assurez-vous de verser au moins 1,5 pouce de mousse et de mélanger les sédiments dans le fond de la bouteille. Votre Belgian Moon devrait être opaque à 100% : ce brouillard représente de la saveur pure.
- Pour mieux expérimenter l’appariement : nettoyez le palais avec la Belgian Moon, goûtez au plat, puis répétez avec une autre gorgée de Belgian Moon. Constatez à quel point la dynamique de l’appariement change après chaque bouchée en raison de la complexité du goût, de la texture et de la saveur
Cette recette est une gracieuseté de Molson