Sole à la dijonnaise
Sole à la dijonnaise

Préparation 10 minutes

Temps total : 18 minutes

Ingrédients

  1. 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
  2. 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame
  3. 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  4. 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature
  5. 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  6. 4 filets de sole d’environ 150 g (5 oz) chacun

Méthode

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure, les graines de sésame et le persil. Dans un autre bol, mélanger le yogourt et la moutarde de Dijon.
  3. Déposer les filets de sole sur une plaque de cuisson. Badigeonner les filets du mélange de yogourt et de moutarde de Dijon.
  4. Parsemer du mélange de chapelure. Cuire au four pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque. Accompagner de pommes de terre en purée et de bâtonnets de carottes.

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