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Soupe d'automne aux boulettes de Cajou Cuisine

Soupe d'automne aux boulettes de Cajou Cuisine

Potages et soupes | Facile | 50 minutes
Potages et soupes
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Couper votre oignon et votre ail en petits morceaux
  2. Couper vos carottes et votre céleri en morceaux
  3. Mettre de l'huile d'olive dans le fond de votre chaudron
  4. Dans le chaudron, faites revenir l'ail, l'oignon, les carottes et le céleri environ 3 minutes
  5. Saler et poivrer au goût
  6. Ajouter les épinard surgelés et brasser 2 minutes
  7. Ajouter les haricots rouges, le bouillon de poulet, les boulettes, la conserve de tomates
  8. Ajouter la moitié du paquet de basilic frais et brasser.
  9. Laisser mijoter la soupe 25 minutes afin que tous les légumes soient bien cuits.
  10. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pâtes alphabet (Ne pas les mettre trop tôt car elles vont trop gonfler dans la soupe et s'imbiber du bouillon).
  11. Servir la soupe avec 2 feuilles de basilic frais et saupoudrer de fromage parmesan

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