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Tranches de gigot d'agneau au romarin

Tranches de gigot d’agneau au romarin

Plats principaux | Facile | 1 heure
Plats principaux
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 240
  • Lipides 2 g 14 %
    • Saturés  0 g
    • ++ trans 0 g 13 %
  • Cholestérol 105 mg
  • Sodium  170 mg 7 %
  • Glucides 2 g 1 %
    • Fibres  0 g 0 %
    • Sucres  2 g
  • Protéines 34 g
    • Vitamine A 0 %
    • Vitamine C 0 %
    • Calcium 2 %
    • Fer 20 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans un bol, mélanger le jus de pommes, l'huile, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail et le romarin.
  2. Déposer les tranches de gigot d'agneau dans un sac à congélation, ajouter la marinade et refermer le sac hermétiquement. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  3. Retirer la viande du sac et déposer les tranches de gigot d'agneau sur la grille inférieure préalablement huilée du barbecue. Cuire pendant 6 minutes par côté ou jusqu'à ce que la viande soit rosée à l'intérieur.
  4. Retirer du feu et couper les tranches de gigot d'agneau en deux, de façon à obtenir quatre portions.
  5. Accompagner les tranches de gigot d'agneau de riz brun et de choux de Bruxelles.

Variante : Remplacer le jus de pommes par du vin blanc et le romarin par du thym frais.

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