Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes
Coût : 2,65 $ par portion
Ingrédients
Salade
4 tranches de prosciutto
750 ml (3 tasses) de pennes cuites (ou autre pâte courte)
500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés
375 ml (1 ½ tasse) de tomates cerises coupées en deux
500 ml (2 tasses) de laitue frisée déchiquetée
60 ml (¼ tasse) de basilic frais haché
Mayo allégée à l’ail
80 ml (⅓ tasse) de mayonnaise allégée
160 ml (⅔ tasse) de yogourt nature
1 gousse d’ail
Au goût, poivre et sel
Méthode :
- Placer les tranches de prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant (essuie-tout). Déposer dans une assiette et cuire au four à micro-ondes de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le prosciutto soit sec et croustillant et qu’il s’émiette facilement avec les doigts. Laisser reposer.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la mayo à l’ail.
- Servir la salade avec la mayo à l’ail à côté. Chaque convive ajoute la mayo à l’ail à son goût dans son assiette.
- La mayonnaise se conserve trois jours au réfrigérateur et ne se congèle pas
Valeur nutritive (par portion)
359 calories
Protéines 30 g
Lipides 9 g
Glucides 39 g
Fibres 3 g
Sodium 310 mg