1. Dans une poêle à feu moyen, chauffer 1 c. à table d’huile végétale. Faire dorer les cubes de tofu sur tous les côtés, environ 5 minutes.
2. Pendant que le tofu brunit, ajouter à un petit bol - la sauce soja, le sirop d’érable et 2 cuillères à soupe du chili croustillant.
3. Une fois que le tofu commence à dorer, ajouter la sauce à la poêle et continuer à cuire avec le tofu.
4. Faites cuire les edamames surgelés avec un peu d’eau au micro-ondes, selon les indications sur l’emballage.
5. Dans une casserole séparée, cuire les nouilles ramen selon la méthode indiquée sur l’emballage et les égoutter. Rincer les nouilles à l’eau froide et bien les remuer pour éviter qu’elles ne collent. Réserver.
6. Dans un petit bol, mélanger les 2 c. à table de Chili croustillant Blue Dragon qui restent, le miel, le Mirin, l’ail, l’huile de sésame et les graines de sésame. Réserver. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer la 1 c. à table d’huile végétale qui reste. Réchauffer les nouilles cuites, ajouter la sauce au mirin /chili croustillant et bien mélanger, environ 2 minutes.
7. Répartir les nouilles dans deux bols de service et ajouter le tofu, les edamames et des noix de cajous.

Cette recette est une gracieuseté de Blue Dragon