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Effiloché de poulet teriyaki, brocoli et châtaigne d’eau à l’autocuiseur

Effiloché de poulet teriyaki, brocoli et châtaigne d’eau à l’autocuiseur

Plats principaux | Facile | 20 minutes
Plats principaux
Facile
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Méthode

  1. Préchauffer le récipient de l’autocuiseur en mode saisir ou sauté pendant 2-3 minutes.
  2. Faire chauffer l’huile. Saisir les poitrines de poulet 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et cuire 1 à 2 minute.
  4. Ajouter la sauce hoisin, la sauce teriyaki et le bouillon de poulet. Mélanger.
  5. Couvrir et sélectionner la fonction Pressure cooking ou Volaille. Cuire 10 minutes.
  6. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle.
  7. Retirer les morceaux de poulet. Défaire grossièrement. Réserver.
  8. Mélanger ensemble la fécule et l’eau.
  9. Mettre l’autocuiseur en mode saisir ou sauté. Ajouter le mélange de fécule de maïs, les brocolis et les châtaigne d’eau. Mélanger et cuire 2 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse et onctueuse de la sauce.
  10. Remettre le poulet effiloché. Mélanger délicatement.
  11. Servir dans des bols creux et accompagner de riz vapeur. Garnir de graines de sésame, au goût.

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