Origan et citron

1. 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
2. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
3. 1 citron, zesté et pressé
4. 1 petite échalote française, hachée finement

Chipotle et érable

1. 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
2. 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
3. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
4. 10 ml (2 c. à thé) de sauce piquante au piment chipotle (de type Tabasco)

Soya et miso

1. 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
2. 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de miso
3. 15 ml (1 c. à soupe) de miel
4. 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
5. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
6. 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante sriracha

Méditerranéenne aux herbes

1. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2. 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
3. 10 ml (2 c. à thé) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
4. 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
5. 1 pincée de flocons de piment de Cayenne

Mangue et cari

1. 60 ml (1/4 tasse) de chutney de mangue
2. 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
3. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
4. 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
5. 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché, en pot ou frais