Lait à la fraise
- Au mélangeur, réduire en purée les fraises avec le sucre et la moitié (125 ml / 1/2 tasse) du lait. Passer au tamis, si désiré. Ajouter le reste du lait et mélanger. Réserver.
Matcha
- Dans un petit bol, mélanger au fouet l’eau bouillante et le matcha jusqu’à ce que le thé soit dissous. Réserver.
- Dans un mousseur à lait électrique ou à l’aide d’un mousseur à main, faire mousser à froid le lait à la fraise.
- Dans un grand verre, déposer les glaçons. Y verser le mélange de thé matcha. Garnir du lait moussé à la fraise. Servir avec une paille, si désiré.
Secret de chef
N’hésitez pas à doubler la recette pour faire deux lattés à la fois.