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Bol Bouddha de tofu au sésame et pois chiches épicés

Bol Bouddha de tofu au sésame et pois chiches épicés par TOUGO

Plats principaux | Facile | 40 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Sauce au sésame

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir deux plaques à biscuits d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger le tofu avec la fécule de maïs, les graines de sésame et le paprika. Verser l’huile de sésame et étendre les cubes de tofu sur une moitié de la plaque à biscuits.
  3. Déposer les patates sur l’autre moitié de la plaque et verser l’huile d’olive en filet. Saler, poivrer et cuire au four 20 minutes.
  4. Dans un bol, mélanger les pois chiches et la sauce sambal oelek. Placer sur la deuxième plaque et cuire au four 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, cuire le riz selon les directives sur l’emballage. Réserver.
  6. Masser les feuilles de chou frisé (kale) avec un filet d’huile dans un bol. Réserver.
  7. Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
  8. Au moment de servir, assembler les bols en répartissant le riz, le tofu, les pois chiches grillés, les patates et les légumes. Verser la sauce et déguster.

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