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Pâtes à la turque

Pâtes à la turque

Plats principaux | Facile | 45 minutes
4
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Beurre au paprika

Pâtes

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Méthode

Beurre au paprika

  1. Dans une petite casserole, fondre le beurre avec le paprika jusqu’à ce que le beurre soit mousseux. Retirer du feu. Saler. Réserver au chaud.

Pâtes

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, cuire le bœuf dans l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter l’oignon, la pâte de tomate et les épices Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien dorée en remuant.
  2. Dans un bol, mélanger le yogourt et l’ail. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Entre temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter les pâtes.
  4. Dans des assiettes creuses, répartir les pâtes. Napper du yogourt à l’ail. Garnir du mélange de viande, des tomates et du persil. Arroser d’un filet de beurre au paprika chaud. Servir aussitôt.

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