- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Badigeonner une poêle de 9 pouces allant au four avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu.
- Déposer deux feuilles de pâte phyllo sur votre espace de travail, l'une sur l'autre, avec les côtés courts de la pâte face à vous. À l’aide de vos doigts, plier la pâte en accordéon. Transférer la pâte pliée dans la poêle. Répétez cette étape avec toute la pâte afin de remplir la poêle.
- Verser le restant du beurre fondu sur la pâte.
- Tartiner un peu de moutarde entre les couches de pâtes, puis insérer les tranches de prosciutto et le fromage cheddar.
- Dans un petit bol, mélanger l’œuf avec la crème. Assaisonner au goût.
- Verser le mélange sur la tarte.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Cette recette est une gracieuseté de Silly Billy
Conseil de chef
Cette tarte chiffonnée se congèle une fois cuite ou se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.